Vetebullar
Birgitta Andersson- 40 min
- 1 hour 40 minutes
Recept på klassiska vetebullar.
This is a recipe from one of our readers and was not created or tested by KronJäst.
3.47/5
451 VotesHere's how:
-
1
Blanda smör och mjölk, värm till 20 °C. Smula ner jästen i en bunke och rör ut med mjölkblandningen.
-
2
Tillsätt socker och salt och arbeta in mjöl till en smidig deg. Knåda den noga, täck och jäs cirka 30 minuter.
-
3
Arbeta degen på lätt mjölat underlag. Dela degen i två delar. Kavla en del till en avlång platta. Hyvla smöret och lägg över kakan, strö på lite socker och kanel och rulla ihop.
-
4
Skär rullen i bitar och ställ dem tätt i en smord rund bakform om du vill göra dem som brytbröd. Alternativt skär rullen och ställ bitarna i bullformar. Gör likadant med resten av degen. Täck med duk och låt jäsa 30 minuter.
-
5
Värm ugnen till 225 °C för brytbullar och 250 °C för bullar.
-
6
Pensla med ägg och strö på pärlsocker. Grädda brytbullar i ca 25 minuter och vanliga bullar i 8-10 minuter. Låt svalna på galler under duk
Tip! If you need a little help getting started or want to learn more, feel free to check out ourBaking School. Good luck with your baking!
Ingredients
- 50 g (1 packet) KronJäst for Sweet Doughs, fresh
- 150 g (1,5 dl) smör, smält
- 500 g (5 dl) milk
- 50 g (0.5 dl) granulated sugar
- 6 g (1 tsp) salt
- 900-960 g (ca 15-16 dl) vetemjöl
Filling
- 150 g (1.5 dl) butter
- 100 g (1 dl) granulated sugar
- 6 g (1 msk) kanel
Brushing
- 50 g (1) egg, beaten
Garnish
- granulated sugar
The recipe comes from
kronjast.se
