Flatbread in a Frying Pan
Marie Skogström- about 20
- 50 min
- 2 hours
Tunt och gott bröd som gräddas direkt i stekpannan. Perfekt för picknick som en ”rullad macka”. Prova att använda grövre mjöl, för lite grövre tunnbröd. Skulle du få några bröd över, frys in och använd dem som botten nästa gång du ska göra pizza.
3.28/5
491 VotesHere's how:
-
1
Smält smöret och rör ner mjölken. Smula sönder jästen och rör ut den med en del av degvätskan, 25 °C.
-
2
Tillsätt resten av degvätskan, socker, salt, bakpulver och rågsikt. Arbeta degen väl i 10-15 minuter i maskin. Dubbla tiden om du knådar för hand. Låt jäsa övertäckt i 30 minuter.
-
3
Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela den i två delar och forma till längder, skär där efter varje längd i tio bitar.
-
4
Roll out each piece into a round patty; the size of the patty depends on the size of your skillet. Prick the patties with a fork and cook them directly in a hot, dry skillet for about 2 minutes on each side.
-
5
Låt bröden svalna på galler under bakduk. Lägg dem ovanpå varandra så bevarar de sin mjukhet.
Tip! If you need a little help getting started or want to learn more, feel free to check out ourBaking School. Good luck with your baking!
Ingredients
- 25 g (1/2 packet) KronJäst for Bread, fresh
- 350 g (3.5 dl) milk
- 50 g (4 msk) smör
- 6,5 g (1/2 msk) strösocker
- 3 g (1/2 tsp) salt
- 5 g (1 tsp) baking powder
- 400 g (8 dl) rågsikt
- vetemjöl, till utbakning
The recipe comes from
kronjast.se
