Karlsbadergifflar
KronJäst- 35 min
- 1 hour 40 minutes
Detta goda bakverk innehåller mer smör och ägg än en vanlig vetedeg. Passa på vid äppelskörd, kul att variera bakverken när det finns mycket äpplen att tillgå.
3.04/5
505 VotesHere's how:
-
1
Smula ner jästen i en bunke. Häll över den värmda mjölken, ägg, socker och rör till en smet.
-
2
Blanda sedan i vetemjöl, bakpulver och det smälta smöret och arbeta samman till en smidig deg. Låt degen vila i 10 minuter under bakduk.
-
3
Dela den i två delar, gör två runda bullar som sedan kavlas ut till runda, 0,5 cm tjocka plattor. Dela dem först på mitten och sedan varje halva i 6-8 tårtbitar.
-
4
Klicka i lite äppelmos i den bredaste delen och strö över lite kanel. Rulla ihop till gifflar.
-
5
Let it rise, covered, for 40–50 minutes. Preheat the oven to 230 °C.
-
6
Pensla med uppvispat ägg och strö mandelflarn över. Baktid ca 8 minuter.
Tip! If you need a little help getting started or want to learn more, be sure to check out our Baking School. Good luck with your baking!
Ingredients
- 50 g (50 g) KronJäst för Söta Degar, färsk
- 150 g (150 g) mjölk, 25 °C
- 50 g (1) egg
- 100 g (1 dl) granulated sugar
- 480 g (8 dl) all-purpose flour
- 5 g (1 tsp) baking powder
- 250 g (2.5 dl) butter, at room temperature
Filling
- äppelmos
- cinnamon
Brushing
- 1 egg, beaten
Garnish
- Almond Flakes
The recipe comes from
kronjast.se
