Etiopiska Honungsbröd
KronJäst- 2 loaves of bread
- 30 min
- 2 hours
Ett gott etiopiskt bröd med mycket smak av olika kryddor.
3.5/5
846 RösterHere's how:
-
1
Lös upp jästen i vattnet och låt stå i ca 5 minuter. Blanda ihop ägg, honung, koriander, kanel, nejlika och salt i en annan degbunke.
-
2
Tillsätt jästblandningen i kryddblandningen och rör ihop. Tillsätt smöret och mjölken. Tillsätt mjölet och blanda till en smidig deg. Täck därefter degen med plast och låt jäsa i 1 timme.
-
3
Preheat the oven to 250 °C and place a pan with 0.5 L of water on the bottom rack of the oven.
-
4
Arbeta ihop degen och forma till två bröd. Sätt bröden på plåt med bakplåtspapper och strö lite mjöl över. Snitta bröden lite lätt, sätt in i ugnen och sänk temperaturen till 190 °C.
-
5
Grädda bröden baka i ca 45 minuter på 190 °C. Låt formen med vatten stå kvar i ugnen under baktiden.
Tip! If you need a little help getting started or want to learn more, feel free to check out our Baking School. Good luck with your baking!
Ingredients
- 50 g (1 packet) KronJäst for Bread, fresh
- 100 g (1 dl) water, lukewarm
- 250 g (2.5 dl) milk, lukewarm
- 780 g (ca 13 dl) vetemjöl special + lite att strö över bröden
- 50 g (1) egg
- 90 g (0,7 dl) honung
- 50 g (0,5 dl) smör, osaltat
- 9 g (3 tsk) koriander, malen
- 18 g (3 tsk) havssalt
- 1,5 g (0,5 tsk) kanel, malen
- 1,5 g (0,5 tsk) nejlika, malen
The recipe comes from
kronjast.se
