Tortano
Hengi Hengy- 1
- 40 min
- 2 hours 40 minutes
Ett härligt Italienskt bröd med mozzarella, getost och salami. Perfekt till picknicken eller till maten. Eftersom det är ett väldigt matigt bröd kan det bli som en hel måltid i sig.
This is a recipe from one of our readers and was not created or tested by KronJäst.
3.27/5
496 VotesHere's how:
-
1
Smula jästen och lös den i fingervarmt vatten.
-
2
Rör ner olja, honung, salt och durumvete. Tillsätt därefter lite mjöl i taget och blanda till en elastisk deg.
-
3
Låt jäsa i 40 minuter.
-
4
Tryck ut degen (kavla ej) till en rektangel, ca 1 cm tjock.
-
5
Fyll brödet med skivad mozzarella, riven getost, delade tomater, salami, basilika och peppar.
-
6
Pensla kanten av degen med vatten och rulla ihop den till en rulle. Forma sedan rullen till en krans.
-
7
Preheat the oven to 250 °C.
-
8
Lägg kransen på en plåt, och låt jäsa under duk i 30 minuter.
-
9
Ställ i plåten i ugnen och sänk till 200 °C.
-
10
Grädda i ca 35 minuter och låt svalna på galler innan du skär upp det.
Tip! If you need a little help getting started or want to learn more, feel free to check out ourBaking School. Good luck with your baking!
Ingredients
- 12.5 g (1/4 packet) KronJäst for Bread, fresh
- 300 g (3 dl) water, lukewarm
- 26 g (2 tbsp) oil
- 20 g (1 tbsp) honey
- 30 g (1,5 msk) flingsalt
- 150 g (ca 2,5 dl) durumvete
- 240 g (about 4 dl) all-purpose flour
Filling
- 125 g mozzarella
- 100 g getost
- 1,5 dl körsbärstomater
- 200 g salami
- pepper
- basilika
The recipe comes from
kronjast.se
