Bread for the Needy
Mona Danielsson- 15
- 25 min
- 2 hours 30 minutes
This is a recipe from one of our readers and was not created or tested by KronJäst.
3.11/5
450 VotesHere's how:
-
1
Smula ner jästen i en bunke tillsätt fingervarmt vatten och rör tills jästen löst sig.
-
2
Tillsätt salt, sirap/honung och mjöl. Arbeta snabbt samman till en slät men lös deg.
-
3
Strö lite vetemjöl över degen och täck bunken med bakduk, låt jäsa i ca 2 timmar.
-
4
Preheat the oven to 250 °C.
-
5
Strö ut ca 1 dl vetemjöl på bak bordet. Stjälp varsamt ut degen utan att knåda. Strö över lite mjöl ovanpå degen.
-
6
Tryck varsamt ut degen, utan att för mycket luft går ur den, till måtten 35×30 cm.
-
7
Skär, gärna med en degskrapa upp degen i 5 remsor. Dela varje remsa i 3 bitar.
-
8
Lägg bröden på två bakpapperklädda plåtar. Grädda genast mitt i ugnen ca 15-18 minuter medan den andra plåten ställs lite svalt. Grädda sen den andra plåten. Låt svalna utan bakduk.
Tip! If you need a little help getting started or want to learn more, feel free to check out our Baking School. Good luck with your baking!
Ingredients
- 25 g (1/2 packet) KronJäst for Bread, fresh
- 600 g (6 dl) vatten, fingervarmt
- 12 g (2 tsp) salt
- 20 g (1 msk) vit baksirap eller honung
- 780 g (about 13 dl) wheat flour
- 60 g (ca 1 dl) vetemjöl till utbakning
The recipe comes from
kronjast.se
