Sunflower Seed Bread with Filmjölk and Marmalade
Angela Bertilsson- 4 limpor
- 25 min
- 2 hours 20 minutes
Ett härligt solrosbröd med filmjölk och marmelad.
This is a recipe from one of our readers and was not created or tested by KronJäst.
3.41/5
470 VotesHere's how:
-
1
Blanda fil, 20 °C, och olja. Smula ner jästen i en degbunke och tillsätt salt och marmelad. Tillsätt filblandningen och rör tills jästen löst sig
-
2
Tillsätt solrosfrön och nästan allt mjöl och arbeta ihop till en smidig blank deg. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter till dubbel storlek.
-
3
Ta upp degen och arbeta igenom den på ett mjölat bakbord. Dela degen i fyra lika stora delar och forma till avlånga limpor.
-
4
Sätt ugnen på 225 °C. Lägg bröden på en bakplåtspappersklädd plåt och låt jäsa i ytterligare 30-40 minuter.
-
5
Vispa upp äggulorna med oljan med en gaffel. Pensla bröden med blandningen och strö över solrosfrön.
-
6
Grädda bröden, strax nedanför mitten av ugnen i 30 minuter.
Tip! If you need a little help getting started or want to learn more, feel free to check out our Baking School. Good luck with your baking!
Ingredients
- 100 g (2 packets) KronJäst for Bread, fresh
- 1000 g (10 dl) filmjölk
- 90 g (1 dl) canola oil
- 18 g (3 tsp) salt
- 1 dl apelsinmarmelad
- 150 g (2 dl) sunflower seeds
- 840 g (about 14 dl) all-purpose flour
- 600 g (ca 10 dl) rågsikt
Brushing
- 2 egg yolks
- 26 g (2 tbsp) canola oil
Garnish
- 75 g (1 dl) sunflower seeds
The recipe comes from
kronjast.se
