Apple Burger
Marie Skogström- 12 st stora
- 40 min
- 1 hour 40 minutes
Fantastiskt goda bullar med en spännande äppelgömma i mitten.
3.5/5
480 RösterHere's how:
-
1
Smält smöret, tillsätt mjölken och låt svalna något. Rör ut jästen i mjölken, ca 25 °C. Blanda samman resterande ingredienser till degen. Arbeta degen tills den är blank och smidig, ca 10 minuter i maskin, eller dubbla tiden för hand. Låt jäsa i ca 30 minuter.
-
2
Filling
Skala, kärna ur och skiva äpplen tunt. Blanda socker och kanel, lägg ner äppleskivorna i sockerblandnigen.
-
3
Kavla ut degen så att den är ca 1,5 cm tjock, tryck ut runda ringar med t.ex. ett glas.
-
4
Lägg några äppelskivor och en klick smör på hälften av rundlarna. Lägg de tomma rundlarna ovanpå och knip till kanterna.
-
5
Lägg burgarna på smord plåt och låt dem jäsa i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 250 °C.
-
6
Grädda i 8-10 minuter.
-
7
Pensla burgarna med smör och vänd dem i socker. Servera!
Tip! If you need a little help getting started or want to learn more, be sure to check out ourBaking School. Good luck with your baking!
Ingredients
- 25 g (1/2 packet) KronJäst for Sweet Doughs, fresh
- 100 g (1 dl) butter
- 300 g (3 dl) milk
- 50 g (1) egg
- 3 g (0.5 tsp) salt
- 90 g (1 dl) granulated sugar
- 900 g (about 15 dl) all-purpose flour
Filling
- 3-4 äpplen
- 150 g (1.5 dl) butter
- 80 g (5 msk) strösocker
- 80 g (5 msk) kanel
Brushing
- butter, melted
Garnish
- granulated sugar
The recipe comes from
kronjast.se
