Sunshine Buns
KronJäst- 20 pieces
- 45 min
- 3 hours 50 minutes
Solskenbullar eller solbullar har vaniljkräm i mitten. Här har vi gjort dem som snurror men självklart kan du göra dem som runda bullar om du föredrar det.
3/5
1 VoteHere's how:
-
1
Lös jästen i mjölken, ca 20 °C. Lägg alla de torra ingredienserna i en bakmaskin tillsammans med det rumstempererade smöret och den upplösta jästen. Kör degen i maskinen i ca 10 minuter på medelhastighet. Dubbla tiden om du knådar degen för hand. Täck degen och låt den jäsa i ca 30 minuter.
-
2
Dela degen i 50 g bitar och rulla dem runda, lägg direkt på plåt med papper. Låt jäsa ca 40 minuter i avstängd ugn med endast lampan på.
-
3
Ta ut plåten och sätt ugnen på 200 °C.
-
4
Tryck försiktigt ner tummen i mitten av den färdigjästa bullen. Spritsa sedan i vaniljkrämen i en rund cirkel.
-
5
Grädda solskensbullarna på 200 °C i ca 7-9 minuter. Låt svalna.
-
6
Pensla solskensbullarna med smält smör och doppa sedan i strösocker. Servera och njut!
Tip! If you need a little help getting started or want to learn more, be sure to check out our Baking School. Good luck with your baking!
Ingredients
- 50 g (1 packet) KronJäst for Sweet Doughs, fresh
- 500 g (5 dl) milk
- 1,000 g (about 16.7 dl) all-purpose flour
- 150 g (1,7 dl ) strösocker
- 6 g (2 tsp) ground cardamom
- 150 g smör i tärningar, rumstempererat
- 15 g (2.5 tsp) salt
Filling
- 100 g (1 påse) vaniljkräm för 1 sats bullar, köpt eller egengjord
- 400 g (4 dl) milk
Brushing
- 50 g butter, melted
- 100 g strösocker
The recipe comes from
kronjast.se
