Spelt Buns
Yesmin Ek- 30 min
- 2 hours
Dinkelbullar med olivolja, sirap och havssalt.
This is a recipe from one of our readers and was not created or tested byKronJäst.
3.33/5
464 VotesHere's how:
-
1
Blanda ut jästen med vattnet, 20 °C. Tillsätt först olivolja, salt och sirap därefter mjölet, lite i taget.
-
2
Degen ska vara klibbig eftersom dinkel suger upp vätska. Låt degen jäsa under bakduk 40 minuter.
-
3
Ta ut degen på ett mjölat bakbord och arbeta degen smidig. Rulla degen till en rulle och dela i ca: 15 delar som man formar till bullar.
-
4
Lägg sedan över formarna på mjölad långpanna och låt jäsa under bakduk i ytterligare 20 minuter.
-
5
Pensla bullarna med ägg. Sätt in i ugnen på 200 °C i ca 20-25 minuter. Knacka på undersidan av bullarna, om det låter ihåligt är de klara! Låt svalna på galler.
Tip! If you need a little help getting started or want to learn more, feel free to check out our Baking School. Good luck with your baking!
Ingredients
- 25 g (1/2 packet) KronJäst for Bread, fresh
- 600 g (6 dl) water
- 45 g (0.5 dl) olive oil
- 40 g (3 msk)) havssalt
- 40 g (2 tbsp) syrup
- 900 g (ca 15 dl) dinkelmjöl, siktat
Brushing
- 1 egg, beaten
The recipe comes from
kronjast.se
