Spelt Buns GI
Ylva Lithander- 30 min
- 9 tim
Fantastiskt goda Dinkelbullar. Kalljäs och baka av.
This is a recipe from one of our readers and was not created or tested by KronJäst.
3.44/5
477 VotesHere's how:
-
1
Lös jästen i vattnet. Blanda i honung och rör sedan i mjölet.
-
2
Kör i assistent i ca 20 minuter eller tills degen är blank och seg, tillsätt ev. mer mjöl om det behövs.
-
3
Tillsätt salt och knåda i ytterligare tre minuter. Låt jäsa i ca en timme i rumstemperatur eller tills jäsningen precis börjar sätta igång.
-
4
Jäs till dubbel storlek i kylskåp, ca 5 timmar.
-
5
Ta fram degen, forma till valfri bröd, låt jäsa i 1-2 timmar.
-
6
Baka av i het ugn, ca 250 °C tills bröden är gyllenbruna på utsidan och känns lätta, ca 30 minuter.
-
7
Låt svalna på galler och njut sedan med smör och ost!
Tip! If you need a little help getting started or want to learn more, feel free to check out our Baking School. Good luck with your baking!
Ingredients
- 10 g (1/5 packet) KronJäst for Bread, fresh
- 600 g (6 dl) cold water
- 40 g (2 tbsp) honey
- 300 g (about 5 dl) rye flour
- 300 g (about 5 dl) all-purpose flour
- 60 g (about 1 dl) rye flour, coarse
- 20 g (1 tbsp) sea salt
The recipe comes from
kronjast.se
