Break-up Bread in a Baking Pan
Marinela Dojcinoska- 1
- 30 min
- 1 hour 40 minutes
Perfekt till festen eller till vardags. Saftiga och hållbara.
This is a recipe from one of our readers and was not created or tested by KronJäst.
4/5
2 VotesHere's how:
-
1
Smula jästen i en bunke. Häll i ca 2 dl vatten (20 °C ), socker och 2 dl vetemjöl. Blanda väl och låt jäsa 10 -15 minuter under duk.
-
2
Häll i resten av ingredienserna. Var försiktig med mjölet så att degen inte blir för hård. Den ska vara mjuk. Jäs ytterligare 30 minuter.
-
3
Strö vetemjöl i en långpanna. Ta upp degen på mjölat bakbordet och kavla lite. Flytta över till långpannan och tryck ut med händer eller kavel så hela plåten täcks jämt. Skär rutor med degskrapa eller vass kniv. Jäs 40 minuter.
-
4
Pensla försiktigt med vatten eller använd blomspruta och strö över lite flingsalt.
-
5
Grädda på 250 °C grader i ca 10-15 minuter mitt i ugnen. Sänk därefter värmen till 200 °C och grädda ytterligare 10-15 minuter.
Tip! If you need a little help getting started or want to learn more, feel free to check out our Baking School. Good luck with your baking!
Ingredients
- 50 g (1 packet) KronJäst for Bread, fresh
- 600 g (6 dl) water
- 30 g (2 msk) strösocker
- 17 g (1 tbsp) salt
- 75 g (0,75 dl) smör eller margarin
- 2 g (ca 2 msk) kruskakli
- 720–900 g (about 12–15 dl) all-purpose flour
- 0,5 tsk ättika
- 2 dl solrosfrön
- lite flingsalt
The recipe comes from
kronjast.se
