Enkel kavring

Gör så här:

• 1

  Sätt ugnen på 250 grader eller 225 grader varmluft.

• 2

  Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till 37 grader.

• 3

  Finfördela jästen i en bunke. Häll degspadet över och rör tills jästen löst sig.

• 4

  Tillsätt sirap, salt, kryddor och det mesta av mjölet. Spara lite till utbakningen. Arbeta degen väl.

• 5

  Låt jäsa övertäckt i ca 40 min.

• 6

  Ta upp degen på mjölat bakbord, arbeta den smidig och forma till två avlånga bröd. Lägg dem i smorda 1,5 liters formar. Låt jäsa 30 min under duk.

• 7

  Täck formarna med dubbel aluminiumfolie. Det ska vara helt tätt. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 min.

• 8

  Ta av folien och flytta upp formarna. Grädda ytterligare 5 min tills de fått fin, mörk färg.

• 9

  Blanda ihop sirap och vatten. Ta ut bröden och pensla flera lager med sirapsblandningen. Täck över med bakduk och låt bröden svalna i formarna.