Nougat-Filled Croissants
Pehrnilla Pütz- 8
- 45 min
- 2 hours 40 minutes
Gifflar fyllda med nougat.
This is a recipe from one of our readers and was not created or tested by KronJäst.
3.34/5
498 VotesHere's how:
-
1
Dela sönder jästen i en köksmaskin. Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölk och låt allt bli 20 °C.
-
2
Rör ut jästen med degspadet och tillsätt salt, socker och nästan allt mjöl. Spara lite av mjölet till utbakningen. Arbeta ihop till en smidig deg och låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
-
3
Tag upp degen på mjölat bakbord och dela i 5 delar och rulla till stora bollar. Kavla ut till en rund pizza och dela varje degplatta i 8 delar.
-
4
Lägg på fyllning på den breda delen. Rulla ihop från den breda delen och tänj på degen så att den blir fast hoprullad.
-
5
Lägg på plåt med bakpapper med snibben på undersidan och låt jäsa ytterligare 30 minuter. Sätt ugnen på 225 °C.
-
6
Pensla med uppvispat ägg och baka i ugnen i 6-8 minuter.
Ingredients
- 50 g (1 pkt) KronJäst för Matbröd, färsk
- 125 g (1.25 dl) butter
- 500 g (5 dl) milk
- 3 g (0.5 tsp) salt
- 100 g (1 dl) granulated sugar
- 840–900 g (about 14–15 dl) all-purpose flour
Filling
- nougatkräm
Brushing
- eggs, beaten
The recipe comes from
kronjast.se
