Läsarrecept

Pumpadoughnuts med kardemumma

Malgorzata Haggu
36 st
50 min
2 tim

Prova gärna denna sockriga goding när du blir sugen att baka något sött. Ett litet nyttigare alternativ till klassiska Doughnuts då den inte friteras. Njut av den i sällskap eller mumsa för dig själv.

Detta är ett recept från en av våra läsare och är inte skapat eller testbakat av KronJäst.

3.41/5

461 Röster

Gör så här:

1

Skär pumpan i bitar och rosta i ugnen på 160 ºC under 40 minuter. Den ska vara mjuk när du sticker gaffeln i den. Låt svalna och mixa slät.
2

Värm upp mjölken. Den ska vara rumstempererad. Häll i en stor bunke om du ska jobba för hand, annars använd köksassistent. Strö över jäst och tillsätt socker, farinsocker och vaniljsocker. Fortsätt med mjöl, kardemumma och pumpa.
3

Arbeta till en fluffig deg. Låt jäsa 30 minuter under köksduken.
4

Kavla degen på en lätt mjölat yta. Skär degen till små rundlar och skär sedan även ett hål i mitten. Du får då en ring. Lägg ringarna på en bakplåt med bakplåtspapper och låt jäsa i 20 minuter. Baka sedan ringarna i ugnen på 225 °C varmluftsugn, cirka 10-12 minuter. Låt svalna något.
5

Smält smöret och pensla varje ring och strö över socker.