Frukostfrallor toppade med härliga frön

Gör så här:

• 1

  Lös jästen i vattnet, 25 °C. Tillsätt resterande ingredienser och kör i maskin, 3 minuter långsamt och 6 minuter snabbt. Dubbla tiden om du knådar för hand. 

• 2

  Ta upp degen, forma den rund och lägg tillbaka degen i en täckt bunke. Låt den vila i ca 30 minuter.

• 3

  Ta upp degen och dela den i önskade bitar och forma bitarna runda till små frallor.

• 4

  Sätt frallorna på plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa i den avstängda ugnen med endast lampan på i ca 50-60 minuter eller under handduk i rumstemperatur ca 90-120 minuter.

• 5

  Ta ut frallorna i rumstemperatur och sätt ugnen på 250 °C.

   

• 6

  När ugnen är 250°C sätter du in bröden och sänker temperaturen till 220°C. Grädda i ca 10-12 minuter eller tills frallorna har fått en fin gyllenbrun färg.