Veteknäcke

Gör så här:

• 1

  Blanda vatten, 28°C, och de övriga ingredienser till en deg. Låt degen jäsa i bunken under plast i ca 60 minuter i rumstemp eller i kylen över natten.

• 2

  Sätt på ugnen på 220 °C. Kavla ut degen tunt ca 1 mm tjock, på mjölat bord. 

• 3

  Nagga degen mycket med t.ex. en gaffel.

• 4

  Stick ut eller skär ut önskade bitar och lägg på plåt med papper.

• 5

  Grädda i ca 8-10 minuter. Låt svalna på galler. Förvara knäckebrödet torrt.