Vallmokrisp med citrus
Marie Skogström- 20-30 st
- 40 min
- 1 tim 40 min
Delikata och krispiga kex till ostbrickan. Vill man servera kexen utan ost kan man pensla dem med vatten och strö på lite råsocker innan de gräddas. Ett mycket gott och trevligt alternativ istället för en ”vanlig kaka till kaffet”.
3.27/5
425 RösterGör så här:
-
1
Rör ut jästen i rumstempererat vatten.
-
2
Blanda ner alla ingredienser och arbeta samman till en elastisk deg, ca 10 minuter i maskin eller 20 minuter för hand.
-
3
Låt degen jäsa ca 1 timme.
-
4
Sätt ugnen på 200 °C.
-
5
Kavla ut supertunna kakor. Lägg dem på bakplåt med bakplåtspapper.
-
6
Grädda i ca 5 minuter tills kakorna fått färg. Vänd dem och låt grädda en liten stund till.
Tips! Behöver du lite hjälp på traven eller vill lära dig mer så kolla gärna in vår Bakskola. Lycka till med baket!
Ingredienser
- 12,5 g (1/4 pkt) KronJäst för Matbröd, färsk
- 150 g (1,5 dl) vatten
- 120 g (ca 2 dl) vetemjöl
- 50 g (ca 1 dl) rågmjöl, grovt
- 16 g (2 msk) vallmofrön
- 5 g (1 tsk) vaniljpulver, ekologiskt
- 6 g (1 tsk) salt
- 13 g (1 msk) olivolja
- 7 g (1 tsk) honung
- 1 citrus, apelsin eller lime, rivet skal
Pensling
ev. vatten
Garnering
ev. råsocker
Receptet kommer från
kronjast.se
