Morotsfrallor

Gör så här:

• 1

  Tvätta och skala moroten och riv den på ett rivjärn.

• 2

  Smula den färska jästen i en skål med den kalla mjölken. Rör om tills jästen är upplöst.

• 3

  Tillsätt de torra ingredienserna och knåda degen till en blank och smidig deg som släpper skålens kanter ca 10 minuter. Dubbla tiden om du knådar för hand.

• 4

  Täck bakskålen med plast eller en handduk och jäs degen i ca 30 minuter.

• 5

  Dela degen i 15 lika stora delar, forma till bullar och lägg på en bakplåt med bakplåtspapper. Täck och låt jäsa i ytterligare ca 60 minuter eller tills de är dubbelt så stora. Under tiden värms ugnen till 210 °C med normal övre och undre värme.

• 6

  Pensla frallorna med vatten och toppa med solrosfrön.

• 7

  Grädda i mitten av ugnen i ca 12 – 15 minuter och låt svalna på ett galler efter gräddning.