Mandelmassa

Gör så här:

• 1

  Skålla och skala mandlarna.

• 2

  Mixa mandlarna till fina små bitar.

• 3

  Blanda de mixade mandlarna med sockret och tillsätt äggvitan.

• 4

  Bearbeta ihop mandelmassan med händerna och plasta väl.

• 5

  Använd den direkt eller spara i kyl några dagar eller varför inte frysa in lite till ett annat tillfälle.