Kryddat knäckebröd

Gör så här:

• 1

  Rör ut jästen i fingervarmt vatten och blanda ner de torra ingredienserna.

• 2

  Kör i degblandare 2 minuter långsamt och 4 minuter på medelhastighet, eller 15 min för hand, till en smidig deg.

• 3

  Täck bunken med plast och låt jäsa i ca 60 minuter.

• 4

  Sätt ugnen på 230 °C.

• 5

  Kavla ut degen tunt, ca 1,5 mm.

• 6

  Nagga degen med en sporre ”mycket” och skär ut i önskad storlek.

• 7

  Pensla med vatten och strö över olika frön och flingsalt innan gräddning.

• 8

  Lägg på plåt med papper och ställ in i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter.

• 9

  Låt svalna på galler.