Frukostgifflar med skinka och ost

Gör så här:

• 1

  Smält smöret och tillsätt mjölken, värm till fingervarmt. Smula jästen i en bunke och häll över mjölkblandningen. Blanda det mesta av mjölet, salt och honung och jobba till en smidig deg 2 minuter sakta och 6 minuter snabbt. Dubbla tiden om du knådar för hand. 

• 2

  Blanda ner det sista av mjölet. Degen ska kännas mycket mjuk men inte klibbig. Låt jäsa i 40 minuter.

• 3

  Dela degen i 4 bitar och kavla ut varje del till en rundel. Skär ut 6 trianglar från varje rundel på den breda sidan av degen, som om du skär tårtbitar. 

• 4

  Addera en bit skinka, ost och 1 tsk senap- och majonnäsblandning på den breda delen av varje triangel. Rulla ihop mot spetsen av triangeln. Låt sedan jäsa ytterligare i 1 timme.

• 5

  Pensla gifflarna med uppvispat ägg och strö på vallmofrön.

• 6

  Baka i 250 ºC (varmluftsugn), cirka 10-12 minuter