Baguetter med honung och olivolja

Gör så här:

• 1

  Lös jästen i vattnet och tillsätt salt och honung. Arbeta in mjölet till en lös deg, forma till en boll och pensla den med olja. Låt degen jäsa i 2 timmar.

• 2

  Forma degen till 3 vridna baguetter och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa 45 minuter.

• 3

  Sätt ugnen på 250 °C och grädda i 5 minuter och sänk därefter värmen till 200 °C och grädda i 7-8 minuter till. Låt svalna på galler.