Kardemummabullar med mörk choklad och havssalt

Gör så här:

• 1

  Smula jästen i en stor bunke. Smält margarinet och häll i mjölken, värm till fingertemperatur. Häll mjölkblandningen i bunken och rör tills jästen smält. Tillsätt socker, salt och kardemumma.

• 2

  Tillsätt vetemjölet och arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter.

• 3

  Knåda degen och dela den i två delar. Kavla ut varje del till en rektangel, ca 20×40 cm. Lägg på fyllningen jämt över degen, rulla ihop degen och skär 12 bullar av varje del.

• 4

  Låt jäsa på bakplåtspapper eller i bullformar, under bakduk ca 30 minuter.

• 5

  Sätt ugnen på 225 °C.

• 6

  Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö på chokladknappar, pärlsocker & lite havssalt efter smak.

• 7

  Grädda mitt i ugnen ca 6-8 minuter, tills gyllenbruna. 

• 8

  Godast att servera lite ljumma.