Havrebaguetter

Gör så här:

• 1

  Smula ner jästen i en bunke och lös den i det fingervarma vattnet.

• 2

  Tillsätt havregryn, vetemjöl special, socker och salt. Blanda till en slät deg sakta i 5 minuter och 4 minuter snabbt i maskin, låt sedan jäsa på bordet i 30 minuter.

• 3

  Dela degen i 15 bitar och forma till baguetter, ca 10 cm långa.

• 4

  Sätt ugnen på 225 °C. Lägg baguetterna på plåt med bakplåtspapper och låt jäsa i ytterligare 30–40 minuter.

• 5

  Pensla med ägg och strö över pumpafrön.
  Grädda i mitten av ugnen i 12 – 15 minuter.