Glutenfria pannkakor

KronJäst
15-18 st
1 tim 30 min
30 min

I våra glutenfria pannkakor använder vi durramjöl, det finns i de flesta större mataffärer. Annars går det bra att byta ut mot rismjöl. För laktosfria pannkakor går det även bra att använda valfri, vegetabilisk mjölkdryck istället för mjölk.

4/5

3 Röster

Gör så här:

1

Lös upp jästen i mjölken, 25 °C. Vispa i durramjöl eller rismjöl, majsmjöl, fiberhusk, olja och salt till en jämn, slät smet. Vispa ner äggen och låt jäsa i ca 30 minuter.
2

Hetta upp en stekpanna och lägg i en klick smör. Häll i ca 2/3 dl smet och vicka pannan så att du får ut smeten ordentligt. Vänd pannkakan när den börjar bli torr på ytan. Stek på andra sidan.

Tips! Behöver du lite hjälp på traven eller vill lära dig mer så kolla gärna in vår Bakskola. Lycka till med baket!