Glödkakor

Gör så här:

• 1

  Smula ner ett paket jäst i degbunken. Rör ut jästen i 20 °C vatten och olja. 

• 2

  Tillsätt sirap, salt, rågmjöl och vetemjöl. Man kan utesluta rågmjölet men jag tycker bröden blir godare med lite grovt mjöl.

• 3

  Arbeta degen väl, gärna med hushållsassistent, tills den släpper från kanterna. Låt degen jäsa ca 40 minuter.

• 4

  Kavla sedan ut tunna kakor, kruskavla eller nagga noggrant och grädda sedan någon minut på var sida på häll eller i stekpanna.

• 5

  Låt kakorna svalna under bakduk och njut!