Frasiga våfflor
Marie Skogström- 8 våfflor
- 30 min
- 1 tim
Frasiga våfflor som kan serveras med grädde och rårörda bär eller bara som de är, som en ”kaka till kaffet”. Smaken på våfflorna kan enkelt varieras genom att man blandar ner t.ex. kanel, kardemumma, ingefära, kokos, choklad eller apelsin i våffelsmeten. Tåls att äta året om!
4.17/5
570 RösterGör så här:
-
1
Smält smöret, häll i mjölken och lös upp jästen. Blanda mjöl, salt och vaniljsocker i en bunke. Tillsätt mjölkblandningen under omrörning och vispa till en slät smet. Låt jäsa ca 30 minuter.
-
2
Värm våffeljärnet och smörj med lite smör. Häll ca 1 dl våffelsmet i järnet åt gången och grädda våfflorna gyllenbruna. Lägg de färdiggräddade våfflorna på galler.
-
3
Servera våfflorna varma och nygräddade med grädde eller glass och rårörda bär.
Tips! Behöver du lite hjälp på traven eller vill lära dig mer så kolla gärna in vår Bakskola. Lycka till med baket!
Ingredienser
- 12,5 g (¼ pkt) KronJäst för Matbröd, färsk
- 100 g smör
- 400 g (4 dl) mjölk
- 180 g (ca 3 dl) vetemjöl
- 1 g (1 krm) salt
- 5 g (1 tsk) vaniljsocker
Topping
- grädde eller glass
- rårörda bär
Man kan byta ut lite av vetemjölet mot lite grövre mjöl. Då blir våfflan lite mer ”matig” och passar som en lyxig förrätt tillsammans med en klick crème fraiche, rödlök, räkor och rom.
Receptet kommer från
kronjast.se
