Flatbread

KronJäst
ca 10 st
1 tim 40 min
30 min

Nystekta flatbread kan avnjutas med gräddfil och rom som plock, eller med vitlökssmör som tillbehör att bre på de alldeles varma bröden så att smöret smälter. Det är även trevligt att grilla dem, se bara till att ha ordentligt med mjöl så att de inte fastnar på gallret. Du kan även använda baksten eller blötlagt bakplåtspapper.

3/5

255 Röster

Gör så här:

1

Smula ner jästen i en bunke. Rör ut den i vattnet. Tillsätt surdeg, yoghurt, honung, rapsolja och det mesta av mjölet.
2

Tillsätt salt och arbeta degen i 5-10 minuter tills den känns jämn och slät. Dubbla tiden om du knådar för hand. Låt jäsa under bakduk i cirka 50 minuter.
3

Dela degen i cirka 10 bitar. Kavla ut dem ca 1 cm tjocka på väl mjölad bänk. Stek eller grilla bröden på medelhög värme i 2-3 minuter på varje sida tills de har fått fin färg. Servera varma och nybakade!