Sesamringar

Gör så här:

• 1

  Häll mjöl och salt i matberedaren. Värm vatten med smör och olja i en kastrull (inte över 30 °C), dra den av plattan och lös upp torrjästen i vätskan.

• 2

  Häll den i matberedaren, kör maskinen på låg hastighet och knäck i ett ägg i taget. Kör till en smidig deg, häll eventuellt i mer mjöl.

• 3

  Tillsätt sesamfrön och låt dem köra med. Häll degen i en bakskål. Täck med duk eller plastfolie och låt jäsa 30 minuter. Sätt ugnen på 225 °C.

• 4

  Dela degen i ca 15 bitar. Forma ca 15 cm långa snoddar, som vrids några varv och nyps ihop till ringar. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper att jäsa ca 15 minuter.

• 5

  Pensla med vispat ägg, strö på sesamfrö och grädda mitt i ugnen ca 10-15 minuter.