Semlor

Gör så här:

• 1

  Smält smöret och häll i mjölken och värm till fingervarmt.

• 2

  Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölkblandningen, salt, socker och ägg. Blanda i vetemjöl och bakpulver. Låt jäsa 45 minuter.

• 3

  Häll ut degen på bakbordet och baka ut till runda bullar ca 12 st. Sätt ugnen på 250 °C.

• 4

  Lägg bullarna på en plåt och låt jäsa 30 minuter.

• 5

  Pensla med ägg och grädda mitt i ugnen ca 7-9 minuter. 

• 6

  Låt bullarna kallna innan man gör semlor av dem.

• 7

  Skär av lock och gröp ur inkråmet. Fyll semlorna med mandelmassa, klicka vispad grädde på mandelmassan. Lägg på locket och sikta över florsocker.