Pinnbröd

KronJäst
ca 12 st
30 min
1 tim 15 min

Pinnbröd är trevligt att göra i skogen. Degen kan enkelt tas med i en påse. Om den får jäsa en stund extra gör ingenting. Även trevligt att stå runt grillen och tvinna deg runt pinnar för att baka över glödande kol.

3.1/5

30 Röster

Gör så här:

1

Rör ut jästen i vattnet, ca 25 °C, i en bunke. Tillsätt honung och mjöl, arbeta ihop.
2

Tillsätt salt och knåda väl i cirka 5 minuter till en slät deg. Låt jäsa under bakduk i cirka 40 minuter.
3

Dela degen i tolv bitar. Rulla till längder och tvinna runt pinnar. Grilla runt om på indirekt värme i cirka 5 minuter, tills de har fått fin färg och är genombakade.