Pannkakor med surdeg och jäst

KronJäst
ca 20 st
40 min
1 tim 40 min

Pannkakor är en klar favorit och dessa härliga pannkakor med surdeg och jäst är fantastiskt goda.

Vill du förbereda smeten går det bra att sätta den i kylen, men tänk på att välja en bunke där smeten får plats att jäsa upp. Man kan även lätt göra plättar.

4/5

2 Röster

Gör så här:

1

Smula ner KronJäst för Söta Degar, färsk i en bunke
2

Smält margarinet i en kastrull (alt flytande margarin) och häll i mjölk, värm till 25 °C.
3

Rör ner margarin- och mjölkblandning, surdeg och ägg i bunken med jästen.
4

Tillsätt salt och vaniljsocker.
5

Vispa i mjölet, lite i taget till en slät smet.
6

Låt jäsa i ca 30 minuter.
7

Häll i ca 1 dl smet och vicka pannan så att du får ut smeten ordentligt. Vänd pannkakan när den börjar bli torr på ytan. Stek på andra sidan.