Olivpinnar

Gör så här:

• 1

  Sätt ugnen på 225 °C.

• 2

  Smula ner jästen i en bunke, tillsätt det 25 °C vattnet och rör om tills jästen har löst upp sig.

• 3

  Tillsätt salt, matolja och vetemjölet.

• 4

  Blanda till en slät deg. Låt degen jäsa i 30 minuter på bordet.

• 5

  Dela degen i två bitar. Kavla ut bitarna till ca 40×30 cm plattor.

• 6

  Bred ett tunt lager tapenade, vik dubbel och skär 2 cm breda remsor.

• 7

  Vrid ändarna åt var sitt håll och dra samtidigt lite försiktigt i dem, så att de blir ca 20 cm.

• 8

  Lägg dem på plåt med bakplåtspapper och låt grädda mitt i ugnen i 10-15 minuter.