Kycklingmacka med bacon och currycrème
Cecilia Vikbladh- 4 st
- 30 min
- 30 min
Den här mustiga smörgåsen är mer än ett litet mellanmål. Servera kycklingmackan som lunch eller kvällsmåltid.
3.15/5
501 RösterGör så här:
-
1
Marnering av kyckling
Skär de soltorkade tomaterna i mindre bitar, blanda med rosmarin, vitlök, olja, salt och peppar. Marinera kycklingen i minst en timme, gärna över natten.
-
2
Currycrème
Skala och hacka löken fint. Stek med curry och spiskummin i smöret, tillsätt honung. Kyl av blandningen. Blanda sedan ner curryröran i yoghurt och majonnäs, smaka av med salt och peppar.
-
3
Macka
Grilla eller rosta brödet så det blir krispigt. Stek baconet och låt det rinna av på hushållspapper. Lägg lite sallad på brödet. Skär kycklingfiléerna i tunna skivor och lägg dem på brödet. Fortsätt med currydressing och avsluta med två baconskivor. Servera!
Tips! Behöver du lite hjälp på traven eller vill lära dig mer så kolla gärna in vår Bakskola. Lycka till med baket!
Ingredienser
Surdegsbröd
Välj själv på surdegsbröd som är bakat på KronJäst Surdeg Fullkornsvete (recept) eller KronJäst Surdeg Råg (recept).
- 4-8 skivor surdegsbröd (se ovan)
- 3-4 kycklingfiléer
- ca 140 g bacon
- sallad
Marinad
- 50 g soltorkade tomater i olja, väl avrunna
- 1 msk rosmarin, färsk hackad eller 1 tsk torkad
- 4 vitlöksklyftor, krossade
- 52 g (4 msk) olivolja
- salt och peppar
Currycrème
- 1 gul lök
- 2 msk smör
- 1–2 msk curry, stark
- ½ tsk spiskummin, hel
- 1 msk honung
- 1 dl majonnäs, av god kvalitet
- 2 dl yoghurt, tjock
Receptet kommer från
kronjast.se
