Äppelburgare

Gör så här:

• 1

  Smält smöret, tillsätt mjölken och låt svalna något. Rör ut jästen i mjölken, ca 25 °C. Blanda samman resterande ingredienser till degen. Arbeta degen tills den är blank och smidig, ca 10 minuter i maskin, eller dubbla tiden för hand. Låt jäsa i ca 30 minuter.

• 2

  Fyllning

  Skala, kärna ur och skiva äpplen tunt. Blanda socker och kanel, lägg ner äppleskivorna i sockerblandnigen.

• 3

  Kavla ut degen så att den är ca 1,5 cm tjock, tryck ut runda ringar med t.ex. ett glas.

• 4

  Lägg några äppelskivor och en klick smör på hälften av rundlarna. Lägg de tomma rundlarna ovanpå och knip till kanterna.

• 5

  Lägg burgarna på smord plåt och låt dem jäsa i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 250 °C.

• 6

  Grädda i 8-10 minuter.

• 7

  Pensla burgarna med smör och vänd dem i socker. Servera!